Mardi 5 décembre 2006
La cuisine cantonaise est réputée comme étant une des meilleures du monde car elle est très riche et variée. On dit que les cantonnais mangent "tout ce qui vole dans le ciel et marche sur la terre"...C'est sans doute vrai mais on oublie de mentionner qu'ils mangent aussi toutes les parties de ces animaux (vicères, pattes, queue et j'en passe...)
J'aime bien allé manger des Dim sum avec les Chinois car on ne se fait pas arnaquer sur le prix, le revers de la médaille c'est qu'on mange des trucs vraiment étranges parfois...
Lors de ma dernière expérience de Dim Sum avec un groupe de travail, ils se sont amusés à commander pleins de choses bizarre sans me dire ce que c'était avant que je ne le mange. J'aime découvrir de nouvelles choses donc ça ne m'a pas dérangé plus que ça...mais là il m'ont un peu surprise...
certains plats était aisément reconaissable comme les pattes de poulet 'sensation bizarre dasn la bouche, pas grand chose à manger dessus, en fait la patte de poulet se suce...) d'autres plats étaient pour moi un énigme...alors je me suis lancée:
Mon premier choix, s'est porté sur des petits trucs panés. Y'avait vraiment pas grand chose à manger de dessus à part la panure...donc une fois la panure avalée, j'allais recracher l'os que j'avais dans la bouche et là : SURPRISE les chinois continuent de machouiller! J'en conclue donc que l'os se mange...Sensation étrange, bouffer du cartilage n'est pas ce qu'il y a de plus agréable...Et là vous vous demandez mais quel était donc ce plat? Et bien apparement j'ai mangé des coudes de poulet!
Deuxième tentative. Là mes baguettes se tournent vers un corps blanc et spongieux (là au moins je suis sur qu'il y aura pas d'os). Ca n'a pas vraiment de goût. mes collègues me disent que c'est très bon pour la santé... Bien mais qu'est ce que c'est? réponse: Estomac et poisson!
Vous l'aurez donc compris dans la cuisine cantonaise rien ne se perd. L'avantage d'être avec des collègues parlant anglais c'est que l'on sait ce que l'on a avalé (ce qui n'est pas toujours le cas dans les restos ou l'anglias n'est pas de rigueur...)
Il y a quand même de très bon dim sum comme les Pork BBQ Bun (mes préférés) ou encore les dumplings!
j'espère que tout ça vous à mis en appétit! Une petite photo de devanture de resto pour vous mettre l'eau à la bouche:
J'aime bien allé manger des Dim sum avec les Chinois car on ne se fait pas arnaquer sur le prix, le revers de la médaille c'est qu'on mange des trucs vraiment étranges parfois...
Lors de ma dernière expérience de Dim Sum avec un groupe de travail, ils se sont amusés à commander pleins de choses bizarre sans me dire ce que c'était avant que je ne le mange. J'aime découvrir de nouvelles choses donc ça ne m'a pas dérangé plus que ça...mais là il m'ont un peu surprise...
certains plats était aisément reconaissable comme les pattes de poulet 'sensation bizarre dasn la bouche, pas grand chose à manger dessus, en fait la patte de poulet se suce...) d'autres plats étaient pour moi un énigme...alors je me suis lancée:
Mon premier choix, s'est porté sur des petits trucs panés. Y'avait vraiment pas grand chose à manger de dessus à part la panure...donc une fois la panure avalée, j'allais recracher l'os que j'avais dans la bouche et là : SURPRISE les chinois continuent de machouiller! J'en conclue donc que l'os se mange...Sensation étrange, bouffer du cartilage n'est pas ce qu'il y a de plus agréable...Et là vous vous demandez mais quel était donc ce plat? Et bien apparement j'ai mangé des coudes de poulet!
Deuxième tentative. Là mes baguettes se tournent vers un corps blanc et spongieux (là au moins je suis sur qu'il y aura pas d'os). Ca n'a pas vraiment de goût. mes collègues me disent que c'est très bon pour la santé... Bien mais qu'est ce que c'est? réponse: Estomac et poisson!
Vous l'aurez donc compris dans la cuisine cantonaise rien ne se perd. L'avantage d'être avec des collègues parlant anglais c'est que l'on sait ce que l'on a avalé (ce qui n'est pas toujours le cas dans les restos ou l'anglias n'est pas de rigueur...)
Il y a quand même de très bon dim sum comme les Pork BBQ Bun (mes préférés) ou encore les dumplings!
j'espère que tout ça vous à mis en appétit! Une petite photo de devanture de resto pour vous mettre l'eau à la bouche:
Devantures de resto.... et en zoom ça donne:ceci (cf ci-dessus) Belles bêtes, hein?
Par MaRiE
-
Publié dans : Vivre à Hong Kong
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
